♥~☆♥~幸福媽咪Soniaの blog ~♥~☆♥

猶豫了好久好久，我終於還是敗了一台麵包機了~ 

起因在於近來食安問題的不斷浮現，一向主張自己下廚的想法越來越堅定!

雖然職業婦女時間實在非常壓縮，但為了家人的健康這錢還是得花下去啊~

而對我這烘培白癡+新手而言，工欲善其事必先利其器

一台簡單好操作&做出來的麵包好吃，肯定是必備條件

畢竟我沒辦法用傳統方法揉麵、發酵、整型、烘烤....

於是爬文了許久，發現國際牌的SD-BM103T 這台整體評價不錯

價位還算中等(因為已經算舊機種...)，

而且做出來的麵包失敗率不高，普遍都給好評...

堪稱是C/P值頗高的機種了~

雖然差個2千元可以入手SD-BM105T，

但我想，一來我不做果醬，二來我應該只會用基本功能

這錢還不如省下來買烘培原料...

於是這台我的"新歡"就這樣入手了耶~

想到從此後可以"為愛烘培"，就一整個開心啊~

1. OneTouch全自動操作
2. 獨家天然酵母製作行程
3. 獨家葡萄乾/酵素粉自動投入
4. 可作蛋糕、麻糬、各式生麵糰
5. 新增米麵包行程 

 

趕在過年前下訂，就是希望年假期間可以好好研究這台機器~

沒想到週五訂貨周六就收到了~

我都還來不及去烘培材料行買東西呢~於是只好就近去全聯社採買基本材料~ 

麵粉跟酵母粉都是日正的，奶油就買安佳，網路上推薦的品牌只好下次再用嚕!

照著下面這些材料準備好， 全部丟下去，

當然酵母粉跟蔓越莓要投入專用盒喔~

用一指神功按"軟土司"模式，

接下來就靜待土司出爐囉~

       

 隔兩天我又嚐試了NO.2地瓜蔓越莓吐司

按照食譜範例，地瓜我只用了50g，水則減量為140ml

成品看起來不錯喔~

  

   

但是~~

切開來完全沒地瓜顏色，吃起來也沒地瓜味，可能真的地瓜加太少了~

不過相較NO1.這次的比較濕潤一點喔，也算有成功~

 

初二這天，我做了NO.3南瓜鮮奶吐司

怕像上次一樣吃不出地瓜味，

於是這次南瓜豪邁的加了100g，用鮮奶代替水100ML

哇~成品好漂亮! 

  

切開來橫面也很美~

這條帶回去娘家給大家嚐嚐，頗受好評呢~開心灑花!

初三睡前又如法泡製了一條南瓜吐司，

預約早上時間出爐~

隔天被陣陣麵包香味喚醒 ，配上老公現煮的咖啡

美好的一天就此展開~

 

目前最滿意的口味是"南瓜吐司"，尤其是加鮮奶下去製做，真是香濃可口啊!

前天又上網訂了一些材料~~

水手牌的全麥麵粉、法國滿點酵母粉、巧克力粉、芝麻粒....

還有costco買的有機葡萄乾~~給家人吃的當然要買好一點嚕!

下次想做巧克力吐司、抹茶紅豆 、芝麻豆漿吐司.....(名單陸續新增中...)

我想我最近肯定會瘋狂投入做ㄆㄤ、 的世界嚕~~