♥~☆♥~幸福媽咪Soniaの blog ~♥~☆♥

有了麵包機後，現在平常日的早餐幾乎都是"手做"的，

一來乾淨衛生，二來也方便，不用一早煩惱要吃什麼~

尤其是翰翰上小學後，早餐不能帶去學校都得在家解決，

所以為娘我可是絞盡腦汁要求變化啊~

怕小寶貝吃膩或吃不慣，

哈~當媽真是一個激發畢生潛能的角色啊!!!

以下就簡單紀錄一下最近的"我家早餐"囉~ 

 

 ❋巧克力歐包~翰翰的最愛!

搭上熱牛奶+水果=營養100分　

❋蔥花鮪魚鹹麵包，開胃好選擇~

❋最近的最愛~洋蔥佛卡夏

❋一鍵到底的葡萄乾土司夾火腿+蛋，讚!

❋料分布不太均勻的起司火腿吐司，雙種水果+水煮蛋，帶來滿滿活力!

 

❋偶爾也換個口味，來點中式早餐~

    黑糖饅頭夾蛋，鹹鹹甜甜也好好吃!

  

❋中式早點再來一發~古早味蛋餅，簡單營養滿分!

 

做法很簡單，只要中筋麵粉1匙+水2匙+一點蔥花拌勻下鍋煎至兩面有點金黃，

再打個蛋下去就是古早味蛋餅了~

 

偶爾也來個甜口味~豆渣煎餅

這是利用做豆漿濾下來的"豆渣"加點麵粉調勻下去，

淋點蜂蜜，香香甜甜好滋味，很受小孩歡迎ㄟ!

 

分享一下自製豆漿也很簡單喔~

1.黃豆洗淨泡6小時以上(有點發芽的感覺最營養)

2.用果汁機打碎再用豆漿袋濾出豆漿原汁(豆子與水的比例約1:6)

3.濾出的原汁移至大同電鍋外鍋加一杯水加熱，鍋蓋留點縫隙以免溢出

4.再移至瓦斯爐上加足比例的水以小火慢煮

5.加入適當砂糖

6.放涼即可裝入寶特瓶冷藏(最好在兩天內食畢)

   

濾出的豆渣要先蒸熟再以小盒分裝冷凍，

做煎餅前用中筋麵粉+豆渣+一顆蛋調勻(比例隨意抓)

就做成營養又好吃的"豆渣煎餅"了~

網路很多食譜分享，下次要挑戰一下鹹口味!

 

孩子吃得開心健康，就是為娘我最大的安慰~ 

 

一日之計在於晨，早餐很重要，一定要吃喔!!!!